西门塔尔牛犊、山东西门塔尔牛犊价格、西门塔尔牛犊养殖、要想搞养牛，主要先学给牛会看病，如果技术问题解决了，什么都好办了，本场有专业技术人员指导，为你排除后顾之忧，技术咨询热线：.
原产地及分布：
    西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50％、奥地利占63％、前西德占39％，现已分布到很多国家，成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。
外貌特征
    该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。
生产性能
    西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3．9％。在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20％。该牛生长速度较快，平均日增重可达1.75千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65％左右。成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具牛和肉牛特点的典型品种。
与我国黄牛杂交的效果
    我国自20世纪初就开始引入西门塔尔牛，到1981年我国已有纯种该牛3000余头，杂交种50余万头。西门塔尔牛改良各地的黄牛，都取得了比较理想的效果。据河南省报道，西杂三代牛的初生重为33千克，本地牛仅为23千克；平均日增重：杂种牛6月龄为平均日增重1.73千克，18月龄平均日增重为1.62千克，本地牛相应为1千克和483.6克；6月龄和18月龄体重，杂种牛分别为288．28千克和950．38千克，而本地牛相应为150．13千克和468．75千克。在产奶性能上，从全国商品牛基地县的统计资料来看，207天的泌乳量，西杂一代为1818千克，西杂二代为2121．5千克，西杂三代为2230．5千克。
山东聚义养殖基地是山东省扶贫办组建的大型牛羊养殖繁育基地占地面积260亩地，牛羊舍860间，具有中高级畜牧师26山东聚义牧业牛羊养殖场人，研究生10人博士生4人，下设12个科室，6个分场济宁市种牛场，种羊场，人工受精场，胚胎移植场，承担着全市牛、羊畜牧的保种、引进、改良、换代、繁育、推广工作，取得了良好的经济效益和社会效益。大量供应各种肉牛、肉羊、种牛、种羊、鲁西黄牛、西门塔尔畜种。每年通过各地畜牧扶贫部门调往全国的良种牛、羊十万余只（头），一年四季购牛羊肉牛、夏洛莱肉牛、利木赞肉牛、黑白花奶牛、小尾寒羊、波尔山羊、夏洛莱羊、使上万农户脱贫致富。等优质客商络绎不绝，牛羊购销两旺，销售范围辐射全国各地，优良品种闻名全国。2008年，被农业部评为“国家农业产业化重点龙头企业”。　本公司现有西门塔尔牛犊，利木赞牛犊，鲁西黄牛犊，山东省梁山县公明路畜牧开发区 公牛犊、优质改良肉牛犊头正在急售，欢迎广大养殖户前来选购，小牛犊，育成牛。其特点：骨骼粗壮、抗病耐寒热、生长快、易饲养、好管理,见效快,日增重3.5-5.2斤，天天交易。鲁西黄牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等成年牛体重达到1500-2200多斤。波尔山羊、小尾寒羊个大、生长快、多胎、专家益为国宝，成年公羊体重达到300多斤，一年两胎、每胎3-5羔，放牧、圈养均可。波尔山羊从南非、澳大利亚、新西兰国引进，经过多年饲养研究，已经取得很好的成果，给当地山羊杂交已达到200斤以上。
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山东聚义牧业牛羊养殖场是省畜牧局扶贫办指定的（牛羊驴）繁育销售总场、改良肉牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛、鲁西黄牛、改良育肥肉牛犊、小牛犊（6000头待售）、德州驴三粉驴乌头驴肉驴（5000头待售）纯种波尔山羊、小尾寒羊、怀胎母羊羊羔、亚州黄羊，努比亚黑山羊、杜泊绵羊、（10000头待售）免费提供全面的养殖技术，牛羊驴价格，牛羊驴行情，牛羊驴品种，牛羊驴养殖知识，酒精养殖，饲料配方，养殖效益分析。
酒糟含有较为丰富的营养，其中含总热量412千卡/公斤，干物质中粗蛋白含量为26%，粗纤维含量为11.41%，粗脂肪含量为7.48%，粗灰分为12.17%，还含有丰富的维生素a、酵母菌。
育肥肉牛的选择
育肥肉牛主要选择架子牛，要求四肢健壮、无消化道疾病、无传染病、皮毛紧凑的健康公牛，一般上栏体重要200公斤以上，**是以鲁西黄牛、西门塔尔、安格斯、利木赞等品种为父本的杂交后代。
健康公犊牛在3月龄~4月龄，经早期训饲后，也可以采取酒糟育肥的方式。
酒糟的贮藏和取用
由于酒糟水分含量重，不易保管，因此从酒厂出来的酒糟需要妥善保管，**的办法是修建水泥池保存，或用较厚的塑料袋保存。从池子取用酒糟时，应采取水平面取用的方法，不能立面取用，以减少酒糟的腐烂量，每次从池子和塑料袋取用后，要用塑料薄膜将酒糟重新盖严实，塑料袋要扎紧，避免由于接触空气而导致酒糟腐烂。
肥育前的技术措施
1.驱虫：肉牛上栏后，用长效伊维素对肉牛进行驱虫，用量为每50公斤体重1毫升，第一次驱虫后，10天后重复用药一次。
2.健胃：采用中成药制剂，如牛胃药，保健锭等，对牛进行健胃。如牛上栏后有轻微腹泻症状，应止泻后再驱虫健胃。
补充精饲料配方
由于酒糟中的碳水化合物较低和矿物质较少，因此在肉牛的日粮中，必须要补充精饲料。
1.3月龄~4月龄：玉米56%、麦夫皮22%、豆粕16%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。
2.4月龄~8月龄：玉米52%、麦夫皮32%、豆粕12%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。
3.8月龄~12月龄：玉米54%、麦夫皮32%、豆粕10%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。
4.12月龄以上：玉米46%、麦夫皮32%、脱毒菜籽饼15%、豆粕3%，牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。
酒糟及饲料用量
1.3月龄~8月龄：日粮搭配，每50公斤体重，酒糟用量3公斤，青（粗）饲料8公斤，补充精饲料0.5公斤。
2.8月龄至出栏：酒糟用量，每50公斤体重，酒糟用量8公斤，青（粗）饲料5公斤，精饲料0.5公斤。
饲养及管理技术
1.刚开始饲喂酒糟时，少数牛不适应，要采取逐步训饲的方法，由少到多，直到牛完全适应为止。每天所用酒糟从窖池中取出，与精饲料混匀后，按每天两次投喂，待牛把酒糟及精饲料采食完后，再投入青（粗）饲料，一小时后喂给充足的清洁饮水。
2.酒糟现取现拌现喂，不能一次性拌合多天的饲料，禁止饲喂发霉变质的酒糟；如果是从酒厂购回来的新鲜酒糟，不能一次性饲喂过多，防止牛酒精中毒。
3.由于酒糟酸性较重，加上每日饲喂一定量的精饲料，时间一长，容易造成胃酸过多和自体酸中毒，因此每天必须投喂碳酸氢钠，具体方法是按每头牛每天5克的用量，与酒糟、精饲料拌合均匀投喂。
4.每次投喂饲料前，要仔细检查饲槽内是否有残余饲料，如果有，必须将残余饲料清理干净才能投喂新的饲料，避免腐败饲料造成牛的胃肠疾病。
5.配制精饲料时，注意不能用有霉变的饲料原料，以防黄曲霉毒素中毒。
6.投喂饲料时，要注意捡出饲料中的杂质，如塑料丝、石头、铁丝、塑料袋残渣等，以免刺伤牛胃，影响牛的反刍。
7.定时定量。每天投喂饲料的时间要基本一致，不能与前一天的时间相差1小时以上，以免打乱牛采食的条件反射。
8.定期为牛的皮肤进行刷拭，增进血液循环，减少皮肤病的发生。
9.定时清理牛的粪便，冬天尽量少冲洗牛舍，给牛一个干净、干燥的环境。冬季做好防寒保暖，夏季做好防暑降温。
疫病防治措施
1.定期接种，防止传染病的发生。在春秋两季要按照免疫程序做好口蹄疫、牛巴氏杆菌病、牛气肿疽的预防接种。
2.严格执行相关部门的引种规定，不随意从外地引种，不从疫区引种，本地引种做好隔离观察，待隔离期满后再行合群。
3.定期做好牛驱虫工作，避免寄生虫感染。
4.搞好牛场及牛舍的定期消毒工作，杀灭病源。
5.牛群出现病疫情况，要马上通知动物疫病防治部门，采取措施消灭疫病。
6.不得在牛场和牛舍内解剖病死牛，病死牛一律实行深埋或焚烧等无害化处理，不得随意乱抛乱扔病死牛尸体。
牛是以草食为主的大型家畜，对粗纤维的消化吸收能力强，可以充分利用现有的农作物秸秆作为饲料原料，实现秸秆等农作物下脚料的再利用，真正实现了农业低碳、环保和可持续发展。
品种选择与运输
选择改良品种来饲养，效益较好。采用人工授精的方式改良本地牛以降低成本，提高牛只的生长速度和牛肉品质，增加生产效益。购牛前，牛场应做好环境、设施、饲料、饮水、防疫、消毒等项的准备，采购前应了解拟购牛地区有无口蹄疫、结核、布氏杆菌病等一、二类疫病发生，注意牛源地的气温、饲草、是否与养牛地区的情况相适应。购牛时查看有无免疫记录、繁殖记录、检疫手续等，运牛前有无各种证件，检疫手续、车辆消毒证明、非疫区证明、产地检疫证明等。押运人员由有经验的人员和兽医组成，运前2天~3天，每头牛口服或注射维生素a25万单位~100万单位；运前2小时可每头牛口服盐溶液2升~3升（其中氯化钠3.5克、氯化钾1.5克、碳酸氢钠2.5克、葡萄糖20克加凉白开水1000毫升），运输车护栏的高度不低于1.5米，装车前铺上一层沙土或20厘米左右的干草或草垫防滑，同时有防晒、防冻、挡雨设施。运前3小时~4小时停喂具有倾泻性的青贮、麸皮、鲜草料等饲料。途中经常检查牛只状况，将躺下的牛及时扶起，以防止踩伤。远运途中每天3次~4次饮水，喂适量优质干草。
日常管理
管理上采取定时、定量、定质、定温的方式。定时是指每天采取饲喂2次、饮水2次的饲养方式。定量是指采取每次喂给固定的量，一般如果时间充足，可以采取少给勤添的方式，如果时间仓促，让牛只自由采食也可以，这种方法省时间、人工，每个劳动力可以饲养100头~200头牛。饮水槽中要始终保持有足够的清洁水，盐槽中要保持有充分的畜牧盐供牛采食，以补充牛只生长所需的微量元素。定质是指每次喂给牛只的饲料组成是固定的，不能轻易更换，如果确实需要更换，也要有一个过渡期，一般为15天，不能突然更换，否则引起牛只腹泻，造成死亡率提高。定温主要是指饮水温度要常年固定，不能忽高忽低，也要防止造成牛只腹泻，尤其注意怀孕的母牛不能饮冰水，以免引起母牛子宫中动脉充血，引起流产。
做好犊牛补饲和早期断奶工作，牛犊正常断奶是6个月，早期断奶是控制在2个月以内。选择早期断奶以获得母牛早期怀孕，增加母牛利用年限内所产的胎次数，以获得较多的生产力。犊牛长到几周龄后，母牛奶水已经不能满足犊牛的营养需要，需要训练犊牛吃草吃料，进行补饲。大约从7日龄左右开始对犊牛进行诱食，15日龄~30日龄每天喂50克~70克饲料，30日龄~60日龄每天饲喂1200克饲料，犊牛每天可以吃进1200克精料时就可以断奶。断奶后母牛早期发情，可以充分利用母牛的生产性能，多产牛犊，同时保证犊牛早期认识饲草，大量采食粗饲料，才能生长迅速，为后期育肥和快速生长打好基础。
在疾病的预防上，认真贯彻“预防为主，防重于治”的原则，按照牛只的防疫程序，重点搞好传染病的预防接种工作，同时定期驱除牛体内外的寄生虫，注意圈舍内外、畜体、饲槽、草料、环境的卫生清洁。充分利用好农村“五坊”所产生的下脚料，即豆腐坊有豆腐渣，磨坊有米糠，酒坊有酒糟，油坊有豆饼，就能大幅度地降低生产成本，提高效益。
肥育牛的饲养管理
总体看来，养牛较养猪或鸡容易，组织养牛的方式灵活多变，可以充分利用当地的廉价饲料资源。但生产的牛肉质量越高，肥育时对精饲料和肥育技术要求也就越高，饲养的成本也就越高。受粮食资源和消费水平的影响，我国肉牛生产以中低档牛肉为主，所以这里主要介绍生产中低档牛肉的肉牛肥育技术。
肉牛肥育类型
肉牛肥育类型按不同的标准有不同的划分并在生产中各种方式常常有交叉。
1、按生长阶段划分可以有以下三种方式肥育。
(1)、犊牛肥育。指犊牛出生后只喂全乳或部分脱脂乳等液体饲料，保持真胃消化状态，肥育到6～8月龄体重达到250～350公斤屠宰，这种牛肉颜色较浅，所以叫小白牛肉，是当今**档的牛肉，价格昂贵，国内尚无商品化生产。
(2)、幼牛肥育。指18～24月龄出栏的肥育牛，又叫小牛肉，主要利用幼牛生长快的特点给以高水平营养，进行强度肥育使牛达到一定出栏体重和肥度，这种牛肉鲜嫩多汁，大理石花纹好，属于高档牛肉。
(3)、成年牛肥育，是指成年牛或接近成年的牛的肥育。这类牛骨架已基本长成，采取科学饲养和管理使其在短期内肥育并改善肉质，增加产肉量的目的，这类牛出肉量大，但脂肪产量高，肉质较美，属于普通大众所消费的牛肉。
2、按性别划分可分为公牛、母牛、阉牛肥育，过去在肥育前通常将公牛阉割，但实践证明公牛长得快，瘦肉率高。另外阉割时的年龄也有说法，6月龄前阉割虽然易操作，但对生长影响较大，12月龄后阉割对生长影响较小。如有条件实行公牛肥育较合适。
3、按料型划分有精料型和粗料型肥育。
精料型肥育以混合精料为主，配以少量粗饲料进行肥育，其中粗饲料仅起到维持瘤胃正常消化的机能。所以没有必要进行氨化等处理。用于生产高档牛肉。
粗料型肥育主要利用干草、秸秆、糟渣等肥育，精饲料喂量较少，适用于年龄稍大的青年牛，因为只有年龄大一些的牛才可大量利用粗饲料。在这种情况下对秸秆进行氨化是合适的。虽然这种方式以粗饲料为主，但仍要注意日粮配合，因地制宜地加喂精料，补充矿物质和维生素饲料。如果日粮营养全面，在低精料的情况下牛每天也可增重1公斤甚至更高。
4、按管理方式划分可以有以下三种方式肥育。
(1)、放牧肥育。指肥育牛在草场上放牧，不供给或少供给精料的肥育方式，适用于草场条件较好的地方。
(2)、半食饲肥育。指放牧和舍饲相结合的肥育方式，一般只喂少量精料，如辽中县肖寨门镇妈妈街附近的农民多采用这种方式，归牧后补饲大量酒糟、稻草及少量的玉米面。
(3)、舍饲肥育。是将育肥牛饲养在固定的圈舍内，完全人工喂养的一种肥育方式。舍饲肥育受外界环境影响小，育肥效果好。由于东北冬季寒冷，所以应推广冬季舍饲。
5、按性能来划分可分为高档肉牛肥育和普通肉牛肥育。高档肉牛采取高能平衡日粮进行肥育，对肉质要求高，主要供高级宾馆、饭店。由于其主要以分割肉的形式出售，所以要求有相应的屠宰分割设备，是一种高投入，高产出的肥育方式。对技术、资金要求较高，一般不宜轻易上项目。
6、按营养水平的变化划分有持续肥育(直线肥育)和架子牛肥育。
持续肥育是把断奶后的犊牛直接转入肥育阶段，持续以高的营养水平进行饲养直至达到出栏体重出栏，这是发达国家采用的主要肉牛肥育类型。架子牛肥育是利用牛的补偿生长能力经短期肥育使肌肉和脂肪组织快速增长，从而达到屠宰体况的肥育方式。
在实际生产中各种肥育方式可能交叉使用，我们可根据当地的饲料资源及市场需求来灵活组织肉牛肥育。持续肥育虽然充分利用了犊牛生长快的规律，平均日增重多和饲料转化效率高，但如无放牧条件，在整个饲养期均以精料为主是不经济的。我国人多粮少，大量持续肥育是不可能的，而应主要用架子牛肥育进行肉牛生产，架子牛肥育可利用牛补偿生长能力，肥育期消耗精料不多，肥育成本低，资金周转快。实践证明架子牛肥育在现阶段较适合我国国情，所以这里主要谈一下架子牛肥育和成年牛肥育。
架子牛肥育架子牛肥育有高档和普通之分。
1、生产高档牛肉的架子牛肥育这种肥育方式对架子牛年龄有严格要求，这是因为高档牛肉对肌肉的大理石花纹要求严格，而大理石花纹的形成起始于12月龄，18月龄达到高峰，30月龄以后很少发生变化。
2、普通牛肉的架子牛肥育由于普通牛肉对大理石花纹等级无严格要求，所以不需要高精料的喂量，这样可因地制宜，多利用当地廉价粗饲料或放牧条件。
(1)、半放牧半舍饲肥育辽宁省西部和北部属于半农半牧区，包括建平、北票、喀左、阜新、彰武、康平、朝阳、凌源、建昌、义县，这些地区有天然草场1653万亩，相当于其耕地面积的98％，适宜于实行架子牛的半放牧肥育方式。这种方式主要利用青草，所以季节性强，一般可在青草季节选择250公斤左右的架子牛，放牧前驱虫一次。白天放牧，归牧后每天每头喂1～1．5公斤玉米面、50～70克尿素及人工盐50克。每天平均可增重l公斤左右，经100～120天左右体重达到350公斤上下即可出栏。
(2)、秸秆氨化育肥法这其实是联合国粮农组织所推荐的“低精料，长周期”的饲养模式。这种育肥方式主要利用秸秆添加少量精料，虽然生长速度慢，但可将闲置的秸秆转化为牛肉，在秸秆丰富的地区不失为致富的好途径。
试验表明以氨化秸秆为主要饲料，每天补1，5～2公斤精料，育肥150公斤架子牛到450公斤，整个肥育期持续482天，平均每天增重0．60～0．63公斤，每2．5公斤精料长1公斤的活重，平均每天投入1.31元，每天平均产出2．36元，平均每天获利1．05元。每头牛可获纯利506元。
在这种肥育方式下如能注意日粮的科学配合，补充维生素和微量元素，日增重仍将有所提高，饲养周期会进一步缩短，获利也将更多。大量利用秸秆养牛时需要充足而廉价的秸秆，一头牛大约需要3～4亩地的秸秆(如不氨化则需更多)。在秸秆不太充裕的地区可适当加大精料的喂量，以缩短肥育期，这时要选择年龄和体重稍大的架子牛。年龄要求在2岁以上，体重在350公斤左右，参考肥育方案见下表。
表10架子牛快速肥育方案
┌──────┬─────┬─────┬─────┬────┬───┐
│ 饲料 │氨化秸秆│干草 │玉米面│ 豆饼│ 食盐│
│时间(天)│(公斤)│(公斤)│(公斤)│(公斤)│ (克)│
├──────┼─────┼─────┼─────┼────┼───┤
│ l～lo│4．o～5．o│4．0～5．o│ 2．o│ o │ 40│
├──────┼─────┼─────┼─────┼────┼───┤
│ 11～80│5．o～6．o│4．o～5．o│2．0～2．5│ o．5│ 40│
├──────┼─────┼─────┼─────┼────┼───┤
│ 81～100│5．o～6．o│4．o～5．o│4．o～4．5│ 0．5│ 40│
└──────┴─────┴─────┴─────┴────┴───┘
(3)、酒糟肥育酒糟营养丰富，是肉牛肥育的好饲料为降低饲养成本，可添加部分尿素，参考肥育方案如下：
选择体重200公斤以上的架子牛，年龄要在l岁以上肥舍期分三个阶段进行：
第一阶段30天，每天喂两次,日粮配方为酒糟15公斤，稻草2．5公斤，玉米面l公斤，尿素50克，食盐30克，石粉75克。
第二阶段30天，每天饲喂酒糟20公斤，玉米面1公斤，稻草1．5公斤，尿素60克，食盐40克，石粉60克。
第三阶段45天，每头每天喂酒糟25公斤，稻草1.5公斤，玉米面1公斤，尿素80克，食盐50克，石粉60克。
经105天肥育体重可达350公斤左右。
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