如何做蛋糕1、首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的巧克力戚风蛋糕。制作巧克力戚风，把低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛代替步骤里的面粉即可)2、烤好的蛋糕冷却脱模以后，横切成三片。3、把鲜奶油加糖粉打发(如果是植脂鲜奶油，本身已含糖，所以不用再加糖了)。取一片戚风蛋糕，用毛刷蘸樱桃酒刷在蛋糕表面，然后涂上打发的鲜奶油，再铺上切碎的黑樱桃。4、盖上第二片戚风蛋糕，压实，用毛刷蘸樱桃酒刷表面，涂上打发的鲜奶油，铺上黑樱桃碎。5、盖上第三片戚风蛋糕，压实。在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油，撒上黑巧克力碎。在蛋糕表面挤上等。
在天气冷时打海绵蛋糕容易沉底为什么在天气冷时打海绵蛋糕有时会沉底。因为在天气比较冷时，在打海绵蛋糕中很难把空气打入蛋液内，空气在蛋液内太少，面糊太重，就会容易有沉底现象。因为空气的打入全靠蛋膜的胶体，在冬天蛋液的表面张力增加。
本信息由河南恒之源网络技术有限公司g3云推广全网整合营销策划推广