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驴肉火烧http://www.yingzhousunfu.com
驴肉极具营养所以驴肉粥也是很营养丰富，能够滋补身体，口味清淡可口，向驴肉粥您自己也可以做的，具体方法如下：先准备材料：粳米60克,驴肉150克 调料：豆豉10克,小葱5克,姜5克,料酒8克,盐3克具体的制作方法：1，　将驴肉洗净，切成丁块;2，　粳米淘洗洁净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;3，取锅放入冷水、驴肉丁、豆豉、姜末、料酒，用旺火煮沸;4，参加粳米，再煨煮至驴肉熟烂;5，撒上葱末，用盐调味即可。驴肉粥您可以自己做的，您根据提示可以按以上的做，这样做出来的既卫生又干净。
驴肉火烧
制作驴肉火烧，先就是先从面来说火烧都是死面火烧，然后后面以后拉长条，然后再涂上油，再合上两折，然后再放平底锅里烙。但是温度呢不能太高，选择驴肉我们也有很大的讲究，也要根据个人的爱好，没有经验的顾客经常使用纯肉，而驴肉当中有滋味的是有肥肉的肉，六中很少有肥肉，而肥肉，也不像猪肉那么腻，而是更鲜美，比较容易进作料。我们希望把刚烙好的火烧取出来，然后再由顾客指点要哪块肉，然后在上称一称，在专门的菜墩上节成薄片。如果客户有其他要求，我们还可以放入青辣椒，切到驴肉里。等火烧基本熟透以后，把它放到平底锅的，炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这要火烧，接触更高的温度，却不接触明火。没有多久火烧外面就会有一层酥脆的外皮儿，油到嘴里十分得香脆。再加我们这边做。香焖，香焖是用烹制驴肉的汤加驴油和淀粉，调制而成，和驴肉的味道相同，可作料的味道却浓了好多。驴肉火烧好不好吃，关键在香焖而不在肉。然后麻利地划开火烧的一边，把肉、香焖塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。
驴肉火烧
在河间非常有名的小吃叫做驴肉火烧,不但口味好，做法也挺简单的，今天就给大家说说怎样做家常驴肉火烧，我们都知道火烧的皮是死面的，先要揉好面后，拉成长条，在涂上油，再把它们对两折，放到平底锅里烙，切记温度不能太高。等一会火烧基本熟透以后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶不是咱们家中所用的炉灶，而是特制的，它的边上可以放得住火烧。这样，火烧能很高的接触到高温，而不是接触到明火，用不了多长时间，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，这时咬到嘴里就会特别的香脆。　选择驴肉也是大有讲究的，也要看个人爱好。不懂得人经常是要纯的肉，而驴肉中有滋味的是有肥肉的肉，驴肉中极少有肥肉，而肥肉不像猪肉那样油腻，而是更鲜美、更容易进作料。那今天就跟大家说这么多吧，也不知道大家听没听明白我所说的，如果您还有什么不明白的或有什么疑惑不解的，请关注我们的网站吧，也可以咨询我们。

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河间市薄利火烧驴肉店
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