油醋汁鸡肉沙拉的做法：
1.预备齐需求的资料，胡萝卜洗净切小丁，毛豆、花生为冷冻的。
2.鸡肉从中心片开，用松肉锤2面捶打放松。
3.鸡肉2面抹上少量的盐、黑胡椒粉、淀粉，涂改均匀，腌渍十五分钟左右。
4.胡萝卜焯水至断生，捞至调料碗中，毛豆、花生过热水后，也捞至调料碗中。
5.平底锅放适量的水，放入腌渍后的鸡肉，采用水煎的方法，煎至鸡肉2面黄。
6.煎好的鸡肉切小丁，放入调料碗中，预备做调料汁。
7.小碗中放入红酒醋、橄榄油、盐、黑胡椒、蜂蜜，调拌均匀。
8.调料汁倒入大碗中拌匀即可上桌。
9.水煎鸡肉不必放油，想吃嫩一点的，无需煎至2面黄。
永和公司一直重视企业的现代化建设，重视提高企业员工的整体素质，设成立了产品研发室、质量化验室。产品质量已走在了同行业前列，连年荣获“消费者满意单位”、“文明诚信民营企业”等荣誉称号，企业负责人获得了“双十佳青年”等荣誉称号。2007年11月20日通过了iso9001国际质量管理体系认证，2012年8月公司的“永和旺”商标荣获了“德州市知名商标”称号。公司肉鸡养殖场获得了“山东省无公害活鸡产地”、“山东省无公害鸡肉产地”、“禹城市畜(禽)产品质量信得过单位”、“省级肉鸡标准化示范场”等荣誉称号。本公司遵守法律、法规，照章纳税，纳税额度占本地同行业之首。二、企业发展农业产业化经营情况为了更好发展业产化，把企业做大做强，企业不断进行技术改造，提高员工素质，扩大企业规模，紧跟消费市场需求变化，使企业有了长足的发展。公司所需原料绝大部分来自本市，采取公司+合作社+农户的产业化经营模式，带动农户达2000多户，为三农经济的发展做出了贡献。公司自建立以来，就以高度的社会责任感从事食品生产经营，保证食品安全。
{精}的功效与作用：鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。
{精}的制作技巧：1、洗净,用清水浸泡2个钟头。2、放入电高压锅,加适量清水。3、按下键煮。4、等自然冷却,打开盛出。5、加适量白糖或者冰糖即可。

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