承德教臭豆腐   臭豆腐做法   学臭豆腐技术？美味佳专业培训各类小吃，包您学会！公司名称：新乡市美味佳餐饮技术培训中心。联系人：孙老师。咨询电话：13782590199。地址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁。
臭豆腐‘是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的极具特色的休闲风味，臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异：北京王致和臭豆腐乳不能油炸，为馒头和大饼等面食的配品；长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。
培训内容 —— 长沙臭豆腐    ★香辣臭豆腐    ★麻辣臭豆腐    ★灌酱臭豆腐    ★脆皮臭豆腐    ★蒜香臭豆腐  ★黑臭豆腐  ★ 黄臭豆腐等
培训时间——包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5-7天左右可完全掌握
培训课程     ① 泡黄豆、磨浆、配浆、烧浆、点浆、冲浆技术；
② 豆浆、豆腐脑成型；上榨与臭豆腐原胚成型；
③ 臭卤水的制作与发酵，微生菌检测与有害菌清除；
④ 臭卤水泡制与臭豆腐黑胚成型与存放；
⑤ 臭豆腐调味料的制作；
⑥臭豆腐油炸技术与调味成型。
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