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说起炉子串串，西安人应该都不陌生。尤其是一到夏季，大热天围着个蜂窝煤炉子吃串串，这酸爽，简直让人欲罢不能。对于撸串来说西安人是深有体会，基本上是三天一小撸五天一大撸！一条街放眼望去，至少都有四五家串串店，而且每一家的生意都是火爆，三五个人一桌，一边吃一边聊。一个人撸的是串，两个人的是心情，三个人以上撸的是气氛。
今天小编为大家讲解一下什么是串串？
所为的串串就是一个蜂窝煤炉子，一个小桌子，几个小板凳，一个不锈钢盆。盆里兑上之炒好的底料加上高汤调好味道就行，口味一般以麻辣为主，也可以分为鸳鸯锅底一边是三鲜的一边是麻辣的。然后将很多蔬菜例如金针菇、土豆片、菠菜等以及虾丸鱼丸火腿肠等切成小片串成一串串的，基本上是一串2毛钱。食客要吃的话直接将兑好的锅底端上来在蜂窝煤炉子上面煮，食客们可以根据自己的喜好选取喜欢的菜品种，直接放进不锈钢盆中煮，几分钟之后就可以开吃了，一般三五个人消费都是100块钱左右。

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